Все о еде
Войти
Регистрация
Кальций хлористый. Кто знает как с его помощью готовить творог? и где его для этого купить?
Слышала где-то, что с помощью кальция хлористого готовят деткам творог. Но уже не помню кто рассказывал.
Имет ли смысл ? будет ли польза? как готовить? где купить?
12 годов
назад
от
Lesyonok
5 Ответы
▲
▼
0
голосов
Покупают а аптеке, он выпускается в апмулах. Раньше маленьким детям на молочных кухнях делали только такой творожок. Он получается нежный и без кислинки, деткам нравится. Молоко закипело и капаете несколько капель в кастрюлю, помешивая при этом. Только смотрите не переборщите, а то будет горчить. Молоко свернётся, процедите на марлю и творог готов.
12 годов
назад
от
Ирина Казбан
▲
▼
0
голосов
Хлористый кальций можно в аптеках купить. Я в бутылках покупала (где готовят лекарства) , можно в ампулах. Я доводила молоко до кипения, добавляла дожку хлористого кальция, творожок получается кальцинированным. Для приготовления 40-50г творога взять 200 мл молока, немного подогреть, влить 1 ч. л. 10% хлорида кальция, размешать, довести до кипения и сразу же снять с огня, иначе творог будет жестким. Остудить, откинуть на сито или марлю, протереть.
12 годов
назад
от
nata-лька
▲
▼
0
голосов
Можно и без кальция.
Я брал 3 литра молока 0, 5 литра кефира. Смешивал и ставил в тёплой кухне на сутки.
Потом на малом огне нагревал кастрюлю с содержимым. И творог поднимался весь вверх, оставля внизу сыворотку. Оставалось только шумовкой аккуратно его снять.
12 годов
назад
от
Ефросинья Бесценная
▲
▼
0
голосов
Да, я лет 20 назад делала своим деткам творог. Только вот где сейчас хлористый купить - раньше в аптеках делали лекарство на заказ, а сейчас этого нет, его просто нельзя долго хранить. Молоко кипятиться и в него вливается вроде столовая ложка кальция, молоко сварачивается в такие крупные шарики, откинуть на дуршлак, житкость стекет, творог останется.
12 годов
назад
от
Марина Назарова
▲
▼
0
голосов
хлористый кальций покупают в аптеках
делала и такой, но всё-таки лучше традиционный
12 годов
назад
от
КИРМАЧ ХАЧБЫНТОВА
Связанные вопросы
2
ответов
Помогите пожалуйста придумать позитивное название для кафе!
12 годов
назад
от
Юрий Беликов
1
ответ
вы любите тортики? какие сладости вы любите?
9 годов
назад
от
Андрей Брусницын
1
ответ
Подскажите, какую рыбу лучше всего использовать для приготовления домашних роллов?
5 месяцев
назад
от
Нина