кидаю лапшу в кипящую воду, промываю в холодной воде, почему слипаются!

Answer 1

перевариваешь или лапша низкого качества сделанная из мягких сортов пшеницы ! надо покупать из твердых сортов и слегка не доваривать ! и в воду добавлять пару тройку капель растительного масла !

Answer 2

Все макаронные изделия надо сразу после варки заправлять или соусом или маслом, иначе слипнутся даже самые дорогие и хорошие.
 А вот промывать лучше теплой водой, после холодной макароны становятся водянистыми, невкусными.

Answer 3

Все макаронные изделия не любят температурный перепад. Вкус портится. Сварили в воде с добавлением немного растительного масла изредка помешивая , слили воду и не промывать, а добавить или кусочек масла сливочного или полить готовым соусом к макаронам. В крайнем случае промывать горячей водой

Answer 4

Может быть, всё дело в том, что это таки лапша? А если речь идёт о макаронах, то да, всё дело в пшенице твёрдых сортов. Это всё на пачке написано: типа, изготовлено из пшеницы твёрдых сортов (Durum, если импортные) . Если смесь сортов пшеницы, как любят делать у нас, то тоже хорошего не жди - результат предсказать невозможно.

Answer 5

Надо промывать, просто потом как приготовится, надо несколько раз через минут 10 перемешать) если не промывать, то все макароны как в соплях)

Answer 6

При варке нужно добавлять ложку подсолнечного масла, а после варки промывать холодной водой.

Answer 7

когда варите макаронные изделия, в кипящую воду добавляйте растительного масла чучуть, тогда они не будут слипаться)

Answer 8

Рассказываю: идете в магазин, берете пачку макарон и читаете на обороте состав. ТОЛЬКО твердые сорта пшеницы. ТОЛЬКО они. Потом варите на пару минут меньше, чем написано на пачке. И НИКОГДА не промываете. Добавьте каплю растительного масла. Все. Ничего не слипается.

Answer 9

когда немного недовариваете пока вытащили она набухает и не прилипает и воду немного растительного масла