Помогите подробать хорошую замену маринада из соевого соуса?

Question

забыл купить соевый соус для маринада, которым собирался втечение 30 мин мариновать рыбу, как указано в рецепте. Посоветуйте плиз аналогичный маринад. может можно как то в солёной воде замарировать? мне эта рыба нужна в пицце, я собираюсь готовить пиццу филадельфия, а за соусом уже не успеваю сходить, может в соли можно замариговать? + у меня уксус есть, но я не лумаю, что для рыбы он подойдёт.

Answer 1

Аналогичный не посоветую. Соевый соус сложно заменить. В соленой воде мочить рыбу тем боле не стоит. Можно просто натереть солью и перцем и оставить на некоторое время.

Answer 2

на 1 литр воды. 1стол. лож. соли с горкой. 1ст. лож. песок сахарный. 10-150горошин черного перца. 5 горошин душистого перца, 2 бутона игвоздики, 4шт. лавровый лист кипятишь этот рассол 5 минут, остужаешь до 30-40 градусов. закладывай рыбу, должно получится вкусно.