Можно ли готовить скумбрию продев на шампур как шашлык , или она начнет разваливаться и в итоге упадет на уголь ?

Answer 1

У скумбрии нежное мясо и она быстро готовится. Можно прозевать момент и она свалится с шампура (опыт) . Используйте решетку, так легче контролировать готовность. Можно запечь в фольге, рыбка хорошо прожариться, но не будет приятного копченого запаха.

Answer 2

на решётке. или завернуть в газету (несколько слоёв) , обильно смочить водой, и в угли. 25-30мин. и всё!

Answer 3

Развалится и упадёт.
Печь её надо на противне, брюшком вверх. Брюшко набить зеленью.

Answer 4

либо брушком вверх, дибо на шампур нанизать, обложить лимоном и упаковать в фольгу (2-3 слоя) , жарить минут 30-40