Как жарить картофельные котлеты. Я замороженными их на сковородку кидаю

Answer 1

а так и надо, это как картошка фри для микроволновки ведь неразмораживаешь? а настоящие картофельные котлеты (если невкурсе) нетолько из картофеля. вот поэтому я иногда пользуюсь старой кулинарной книгой, её ещё называют сталинской.

Answer 2

Можно и замороженными на сковородку. Но - сковородку вначале разогреть с растительным маслом на сильном огне пару минут, потом убавить огонь до минимума и жарить картофельные котлеты под крышкой с обеих сторон до румяной корочки. Так они нормально прожаряться и не будут сырыми внутри.