Нужен рецепт вкусного тортика со сливками , кто делал подскажите рецепт.

Answer 1

Мини – тортик «Вишня со сливками»
 
слоеное тесто - 300 гр,
 бокал красного вина
 сахарная пудра - 100 гр,
 сахар - 50 гр,
 замороженная вишня - 150 гр,
 шоколада - 50 гр,
 карамельный соус - 50 гр,
 сливки 33% (я брала 250 мл) - 150 мл,
 корицы - 1/4 ч. л.
 
Начнем со стакана красного вина, которое надо выпарить в сотейнике до половины, затем добавить вишню. Сахар и корицу покрыть водой, готовить 5 минут, затем снять с огня и остудить. Слоеное тесто раскатайте в прямоугольный пласт и выпекайте при t 200* 15-20 мин. Тесту дайте остыть. Тем временем, растопите шоколад на водяной бане и смешайте с карамельным соусом. Достаньте с холодильника охлажденные сливки и взбейте их с половиной сахарной пудры, до получения крепкой и пышной массы (можете использовать загуститель, если не уверены в сливках) . Теперь все собираем во едино. Запеченное слоенное тесто разрежьте на три части, смажьте каждый слой сливками и разложите вишни. Сам торт тоже смажьте сливками, присыпьте корками слоенного теста и пудрой.
 Карамельн0 – шоколадным соусом полейте при подаче и украсьте листочками мяты.

Answer 2

Торт Анна Павлова с фундуком
 
Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, крахмал и ванильный сахар и продолжать взбивать до блестящей массы. Добавить мелко рубленых орехов. Проложить противень пергаментом, выложить смесь в центр как круг, оставив небольшое углубление в середине. Запекать 40 минут при 140°, затем оставить коржи в духовке остывать.
 
Протереть через сито четверть плодов. Добавить фруктовый ликер. Взбить сливки. Порезать оставшиеся плоды. Добавить к ним 3 с. л. протертых плодов и перемешать со сливками. Положить готовое безе на плоское блюдо. Сверху выложить взбитые сливки, посыпать плодами и побрызгать оставшимся соусом.
 
400 г персиков или клубники или киви, 400 мл сливок 45%, 175 г сахара, 100 г фруктового ликера, 8 яиц, 50 г фундука, 1 ч. л. крахмала, 1 ч л ванильного сахара
 
Фильм
Фото