клубничный пирог с слоеным тестом подскажите рецепт

Answer 1

Ингредиенты:
— готовое слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка
— для начинки: сахар 190г
— крахмал 3 ст. л.
— лимонный сок 2 ст. л.
— клубника 1 кг
— масло сливочное 20г
— яйцо 1 шт.
 
Способ приготовления:
Для начинки смешайте в большой миске сахар, крахмал и лимонный сок. Клубнику очистите от плодоножек, разрежьте на половинки и засыпьте получившейся сахарной смесью. Отставьте на 15 минут.
 
Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, половину теста уложите его в жаропрочную форму для пирогов так, чтобы край теста выступал на 2-2. 5 см. Выложите начинку на тесто и сверху положите кусочки масла. Оставшийся корж меньшего диаметра нарежьте на полоски и разложите на верх пирога, изобразив решетку. Смажьте тесто яйцом и запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 220° С. Уменьшите температуру в духовке до 190° С и выпекайте еще около 40 минут. У готового пирога начинка в центре будет пузыриться. Готовый пирог охладите и порежьте на кусочки.
 
Приятного аппетита!