из творога что можно приготовить кроме вареников , подробне с рецептом

Answer 1

я вот только приготовила блинчики с творогом, рецепт блинов, я думаю, кидать не стоит. единственно, что я добавила в начинку-это изюм, немного корицы и ванилина.

Answer 2

Запеканка
 
500г творога, 1 яйцо, 3 ст ложки без верха сахара, 2 ст ложки манной крупы, 50г изюма, 1 ст ложка растительного масла, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки соды, ванилин, сметана для смазки
В творог положить масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, соду, ванилин. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить с сковородку. Выровнять поверхность и намазать сметаной.
Запекать в горячей духовке 25~30 минут до подрумянивания корочки.
 
Сырники из творога
 
творог - 500г
мука - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
масло топленое - 1 ст. л.
соль - по вкусу
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.
 
Творожное печенье
 
200гр. творога
200 гр. маргарина
2 стакана муки
1\3 чайной ложки соды
немножко соли
ванилин по вкусу
Способ приготовления:
1 Маргарин рассечь с мукой. В творог добавить, ванилин, соль и соду (соду можно немного погасить) и соединить его с маргарином и мукой. Все хорошо вмешать.
2 Раскатать тесто колбаской. Нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать кружочки (как на вареники или пельмени.
3 В тарелочку насыпать сахар (в сахар можно добавить молотую корицу для тех, кто любит) .
4 Каждый кружочек обмакнуть в сахар, сложить вдвое, а потом еще раз вдвое, чтобы получился конвертик. Если вы любите сладкое, можно еще раз обмакнуть четвертинку в сахар.
5 Затем, выкладывайте готовые конвертики на противень, который предварительно нужно присыпать немного мукой или постелить пергаментную бумагу для выпекания.
6 Духовку разогреть до 200С и выпекать в течении 15-25минут (до румяной корочки) .

Answer 3

Сочни с творогом
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 1. 2кг
масло сливочное или маргарин - 60г
яйцо - 5 шт.
вода - 2 стакана
соль - по вкусу
для начинки:
творог - 500г
сахар - 300г
яйцо - 4-5 яиц
Слоеное тесто раскатать пластом и вырезать выемкой лепешки. Каждую лепешку немного раскатать, один край смазать яйцом, положить творог, перемешанный с сахаром и яйцами, закрыть плотно пирожок и обжарить с обеих сторон во фритюре

Answer 4

оладушки - творог. 2 яйца. кефир или молоко или вода. яблоко натертое. сахар (кто как любит) пол стакана или стакан. пол ч. л. соли . мука . тесто как сметана. и пожарить. а еще вкусно добавлять ванильный сахар. а вместо яблока можно банан

Answer 5

Пончики творожные
2 пачки творога, 5 яиц, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1/2 чайн. ложки гашеной соды.
Замесить тесто, поставить его на 30 мин. в тёплое место. Затем сформовать пончики и жарить во фритюре.
Запеканка.
5 ст. ложек манки
4 ст ложек сахара
3 яйца
2 пачки творога (500 г)
1 стакан сметаны (иногда заменяю на кефир, добавив чуть больше манки)
0, 5 ч л соды, гашеной уксусом.
Все перемешать, лучше в комбайне. По вкусу добавить сухофрукты.
Форму смазать маслом, присыпать манкой или хлопьями. Залить тесто, выпекать 40-50 мин при Т 180 градусов.
Очень нежно и вкусно получается.

Answer 6

Шарлотка творожная
Ингредиенты для "Шарлотка творожная"
Творог (9 процентов) — 500 г
Яйцо — 4 шт
Молоко — 0, 5 л
Хлеб (пшеничный, я взяла сладковатый батон с изюмом) — 1 шт
Изюм (по вкусу)
Курага (по вкусу)
Сахар — 4 ст. л.
Сухари (тертые, ванильные) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию, можно без него)
Рецепт "Шарлотка творожная"
 Курагу вымыть, пропустить через мясорубку.
 
 А вот так не делайте! Я запихала в мясорубку творог. как я его потом выковыривала! Надо было видеть! Разведите молоком немного и протрите через сито (как собственно и надо) , или просто разомните вилочкой.
 
 Добавьте к творогу (он у нас уже с курагой. ) распаренный изюм и ванильные сухари. Сухари делала сама, просто натерла на терке ванильные готовые сухарики. Разводим молоком немного (с полстакана) и мешаем. При желании добавляем ванильный сахар. Но, поскольку сухари у меня и так ванильные, я не стала.
 
 Срезаем корочки с батона. У меня квадратная форма, по дну как раз ложатся 8 кусочков. Режем наш батон на 24 ломтика.
 
 Яйца взбиваем с 3 ложками сахара и молоком.
 
 Форму смазываем (половинкой ложки масла где-то)
 
 Дальше делаем 1 слой - смачиваем довольно сильно ломтики хлеба в яично-молочной смеси.
 
 . и укладываем плотненько.
 
 Творожную массу делим пополам. Половину распределяем поверх хлебушков.
 
 Повторяем хлебный слой, творожный, опять хлебный. Если осталась смесь - выливаем сверху. Смазываем размягченным сливочным маслом.
 
 Ставим в духовку. 180 градусов. Минут через 20 вынимаем, посыпаем сахаром (немного, 1 столовая ложка на все) . Печем дальше.
 
 Через 40-45 минут от начала выпечки (смотрите за верхом запеканки, чтобы не подгорело! ) достаем, даем остыть почти полностью. Переворачиваем на доску (все знают как это делается, да? ) , потом обратно на блюдо подходящего размера. У меня ничего не отвалилось, не рассыпалось, не сползло. Главное - не кантовать е совсем теплую.
 
 Угощайтесь!

Answer 7

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА (ПИРОГ КУДРЯШОК)
Тесто:
Растереть 1 яйцо с полстаканом саxара, добавить 200 г маргарина или масла размягченного, добавить 1 чайную ложку соды погашенной в уксусе, щепотку соли и 2, 5 стакана муки, замесить крутое тесто, 1/3 теста убрать в морозилку.
Начинка
250-300г творога + 1 яйцо + полстакана саxара + 1ч. л. краxмала (можно добавить изюм, курагу, вишню)
 
Большую часть теста распределить на дне формы для запекания, делая бортик, затем выложить творожную массу, сверху натереть вторую часть теста. Выпекать до готовности.

Answer 8

Утверждают, что из творога можно приготовить боле ста различных блюд, причем многие из них лечебные, диетические. Свежий творог хорош в сочетании со сметаной, сливками, молоком, кефиром. Большей частью творог употребляют с сахаром, медом, вареньем, фруктами, свежими ягодами. Как на чей вкус.
 
Многие любят подсоленный творог со сметаной или простоквашей, а также со свежими огурцами с зеленью. Такое сочетание составит отличный завтрак, особенно когда нет времени, и вы спешите на работу. Что до зелени, то её можно выращивать круглый год на подоконнике, а уже в апреле она появляется на огороде.
 
На 500 г творога – один стакан сметаны или два стакана простокваши, 100 г зелени, соль по вкусу. Листики зелени перебираем, очищаем от стебельков. Промываем и кладём на салфетку или сито, чтобы стекла вода. Затем сушим зелень чистым полотенцем и мелко нарезаем. Творог солим, протираем сквозь сито или пропускаем через мясорубку, перемешиваем с нарезанной зеленью и поливаем холодной сметаной или простоквашей.
 
Вкусен и творожник со свеклой. На 500 г творога – 300 г свеклы, 2 яйца, по две столовые ложки сахара, масла и манной крупы, три четверти стакана сметаны.
Сначала готовим творожную массу: протертый творог, яичные желтки, 2 столовые ложки растопленного масла, сахар соль и манную крупу хорошенько перемешиваем. Сладкую свеклу очищаем, отвариваем до готовности и натираем на крупной терке, перемешиваем с творожной массой. Смешав эту массу с взбитыми в пену сливками, перекладываем в сковородку, смазанную маслом, и ставим в духовку на 30 – 40 минут. Творожник подаём горячим, полив его сметаной.
 
Творожные солёные палочки тоже пользуются успехом. На 500 г творога нужно взять 250 г масла или столового маргарина, 300 г пшеничной муки и одну чайную ложку соли.
Делаются палочки так. В творог, пропущенный через мясорубку и круто посоленный, добавляем масло, муку и всё хорошо перемешиваем. Из полученного творожного теста скатываем длинные колбаски толщиной в палец. Нарезаем их длиной по 8-10 см, укладываем на противень и печём в негорячей духовке. Палочки очень хороши к мясному бульону, молоку и простокваше вместо хлеба.
 
Хотите попробовать творожную слойку с чёрным хлебом? Нужно творог пропустить через мясорубку. Добавить часть сахара, взбитые сливки и размешать. Чёрствый хлеб натереть на тёрке и смешать с оставшимся сахаром и корицей. Затем творог, хлеб и яблочное пюре из печёных яблок уложить в вазу слоями, заканчивая слоем чёрного хлеба. Подать с молоком.
 
Можно приготовить творожные шарики с яблоком. Для этого растереть сырое яйцо с сахарным песком и солью, добавить творог, муку и замесить тесто. Очищенные яблоки натереть на тёрке и смешать с сахаром и манной крупой, тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их. В центр положить яблочную начинку. Защипать их и сделать небольшие шарики. Жарить в большом количестве растительного масла. В горячем виде выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
 
Ну и, наконец, творожный торт, который обожают все. На 500 г творога – 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла, цедру одного лимона, несколько капель лимонного сока, столовую ложку изюма, желток.
Протёртый творог смешиваем с сахаром, мукой и постепенно добавляем растопленное сливочное масло, лимонный сок, тёртую на тёрке цедру, соль и изюм. Массу перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму, верх торта смазываем желтком и выпекаем до готовности.
 
Приятного аппетита!