Хочу приготовить правильную долму и соус к ней. Я ела один раз с соусом из кефира, чеснока, кинзы.

Answer 1

И приготовте. В турции этот соус готовят из натурального, не сладкого йогурта с добавление чеснока и зелени.

Answer 2

Соус называется мацони, продается иногда в магазинах. В него просто добавляется мелко резаный чеснок и кинза. Можно такой соус подавать к пельменям, мантам, хинкали.

Answer 3

попробуйте кефир поварить на маленьком огне в течении 4-5 часов постоянно перемешивая. когда остынет можно добавить чеснок соль перец зелень оливковое масло. правильная долма готовится из говядины и баранины (60к40) . на подушке из бараньей рульки.