Скажите пожалуйста- при жарке омлет нужно переворачивать и под крышкой жарить или нет? Спасибо.

Answer 1

я люблю омлет нежный и без корочки, поэтому на слабом огне и закрываю крышкой, до тех пор, пока весь не пропарится , иногда сверху тру сыр под крышку, очень вкусно

Answer 2

Не нужно. Нужно просто ставить на небольшой огонь, чтобы не пригорел. А если ты перевернешь, то это уже не омлет будет, а хз что. Под крышкой нужно жарить, чтобы было больше жару и он хорошо прожарился внутри) Приятного аппетита!

Answer 3

я не переворачиваю и без крышки, а когда готов смазываю сливочным маслом верх и резко опрокидываю сковородку на блюдо- поджаристый низ омлета получается сверху-очень красиво, но надо убедиться лопаточкой, что он не прилип. это раньше, а сейчас только в микроволновке:6-7 перепелиных яиц+топлёное молоко (или сливки) +кубиками: красный сладкий перец, маслины, стебель сельдерея+куриное белое мясо или отварная говядина+приправа для омлета-2-3минуты на 800ватт (поглядывайте когда загустет-готов, а то может пересохнуть) Сначала взбейте яйца с молоком. а потом добавьте остальное. Готовится порционно-в пиалках.

Answer 4

Я переворачиваю и под крышкой так верх лучше пропекается. Но можно и без крышки , и без сковородки , когда не в моготу есть хочется расковырять скорлупу посыпать солью и выпить с хлебом. Если домашние и ваши куры здоровы. Приятного аппетита. Танюша)

Answer 5

Жарить на сливочном масле, под крышкой, не переворачивая, снимать на тарелку, складывая пополам. Румяная нижня сторона будет видна