Силиконовую формочку для пирога смазывают маслом или нет? )

Answer 1

Смазывать все-таки надо. Хоть не сильно, но прилипает. Этим меня силикон сильно разочаровал.
 
А когда я обнвружил, что у пирогов (кулебяки) не пропекается низ, что бы ни делал, то подарил форму свояченице. И учтите - силикон при нагреве выделяет вредный мономер, но только при нагреве выше 200°. Тесто готовить в нем при 180° можно, а мясо запекать при 250° нельзя.