Опята, можно их сразу жарить, без варки? Что делать, если я их уже пожарила (минут 40) и не варила?

Answer 1

Ничего страшного
Если опята мороженные, высыпают их на сковородку и под крышкой тушат, до готовности, потом крышку снимают и ждуп опка вода выпарится, добавляют порезанный лучок, солят и обжаривают. Если свежие, технология та же, если будет воды маловато, можно самой долить.