что делать чтоб вермишель в супе не разваливалась спустя какое то время после приготовления?

Answer 1

Покупайте вермишель, изготовленную из твердых сортов пшеницы и с добавлением яичного порошка . Кроме того вермишель увеличивается при варке в 4 раза. Не кладите лишнего в суп . Это с начала кажется, что мало. Когда постоит , разбухнет, то будет просто каша.

Answer 2

Не варить её боле указанного на упаковке времени, т. е. добавлять её в суп в конце приготовления. И не хранить суп, съедать сразу.

Answer 3

Недоваривайте е.
Но все же с вермишелью суп долго не хранят и твердых сортов берите вермишель, яичную.

Answer 4

класть хороших сортов, твердых, не переваривать, желательно охладить быстре. тоже не люблю разваренную

Answer 5

Я тоже немного не довариваю, пока постоит в кастрюльке перед тем как разливать по тарелкам, доходит. Заваривать супчик нужно перед обедом, нельзя оставлять, разбухнет в кашу. Еще тут был совет класть столько, чтобы казалось мало, потом увеличивается в размерах и как раз получается по густоте.

Answer 6

желательно есть свежеприготовленным. как и всё остальное.
"Хуже остывшей пищи может быть только пища разогретая! ".

Answer 7

я в свое время сначала немного обжаривал вермишель на сковороде, а потом варил как обычно

Answer 8

Я не варю вермишель в супе, а просто кидаю е, когда суп уже готов. Выключаю суп и настаиваю его мин 10. За это время вермишель приготовится и состояние у не не развареное, а ГОТОВОЕ! рекомендую попробовать!