Люди. почему печеночные блинчики разламываются и прилипают к сковородке?

Answer 1

Добавь в "тесто" подсолнечное масло, и перед каждым блинчиком, натирай сковороду маслом,
или наливай несколько капель.
Я вот буквально неделю назад готовил:
Печень перекрутил с луком, добавил на 1 кг 3-4 яйца, муки примерно 1. 5-2 стакана, соль, перец.
Молоко не нужно, иначе "коржи" потеряют печеночный вкус.
Начинка: Морковь слегка тушеная, с чесноком и майонезом.
Итого: