Если пирожки получаются сухие и жёсткие - в чём я ошибся? Всё делаю по книге по рецептам

11 годов назад от Федор Николаев

5 Ответы

0 голосов
Возможно, пересушивает духовка. Попробуйте в самый низ духового шкафа ставить емкость с водой.
11 годов назад от Иван Самойлов
0 голосов
Скорей всего много муки, или она плохого качества, может духовка такая. попробуйте лепить пирожки раскатывая тесто с минимумом муки
11 годов назад от РОЗА ШИНТАЕВА
0 голосов
Не перебарщивайте с мукой и взбейте яйцо (если сладкие пирожки, то добавьте ложечку сахара) и помажьте сверху пирожки
11 годов назад от Алина ***
0 голосов
Сухие - пересушили, т. е. передержали в духовке на слабом огне, жесткие - мало масла в тесте, плохой замес, слишком густое тесто - причин может быть много. Еще бы знать какое тесто
11 годов назад от Папина Доця
0 голосов
Если дрожжевое тесто - просто много муки. Сам прокалывался. Тесто должно быть нежным, но не прилипать к рукам. Ещё один совет, смажьте сверху взбитым яйцом. А может начинка была слишком сухой?
11 годов назад от Таня Булыга

Связанные вопросы

1 ответ
Какие блюда посоветуйте на стол на следующей неделе? позвали в гости 4 человек
1 год назад от Юля Мезенцева
1 ответ
подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт капусты кусочками на зиму. если можно, со свеклой и не только.
7 годов назад от Лилу Андерсон
1 ответ
Вы уже чем наелись? )
4 годов назад от Мария Яковенко