От мяса бобра можно чем либо заразиться? Или бывают ли в нём паразиты?

Answer 1

Если мясо хорошо прожарено ли сварено то ничего не случится, даже если там и были паразиты термобработка их убивает.

Answer 2

Считается, что бобр, один из не многих животных, который не болет опасными для человека паразитами.
Единственная причина, по которой мясо бобра будет иметь специфический, устойчивый привкус (мы говорим о свежем мясе, естественно) , который убрать невозможно, это неправильная разделка тушки бобра, в результате которой была подрезана бобровая струя. Которая, в свою очередь, попала на мясо. Содержимое струи имет свойство долго сохранять запахи, здесь не поможет ни варка, ни жарка, ни большое количество специй. Попробовав один раз такое "специфическое" мясо, особенно брезгливый человек, может отбить аппетит надолго.

Answer 3

Трихинелла передается "от мяса к мясу", т. е. е можно получить от мяса хищных или всеядных животных, например, свиньи или медведя, а бобр грызун. Температурная обработка грихинеллу не убивает.