Как засолить сельдь ИВАСИ в домашних условиях? Потрошить нужно? Что кроме соли добавить? Сколько дней ждать?

Answer 1

Я вобще солю любую рыбу так. Разделываю е на филе. Режу кусочками 2см и укладываю слоями в чистую стеклянную банку пересыпая солью, немного сахара и луком (можно немного чеснока на любителя) укладываю плотно и сверху заливаю раст маслом. Рыба готова практически через сутки. Можно еще добавить специй по желанию

Answer 2

Потрошить. Добавить можно чёрный перец, кориандр и, даже, гвоздику. Готово будет на сл. день.