Как жарить минтай? купила две тушки? с него нужно кожицу снимать или с ней жарить?

Answer 1

так же, как и любую другую рыбу! чистишь от чешуи и все! кожу я оставляю! хоть в муке, хоть в кляре, хоть в яйце. ничего особенного!

Answer 2

Это как нравится , я всегда в кожице , чищу мою солю и обмакаю в муку , и жарю по 10 минут сторону , на среднем огне перед снятием ложу на тушки кусочек сливочного масла и поливаю лимонным соком

Answer 3

Кожица не мешает потрошите удаляйте плавники обваливайте по вкусу в кляр муку или сухари со специями и жарите на сковороде хорошо разогретой до корочки румяной на гарнир подойдут овощи

Answer 4

Помойте, если есть плавники-обрежьте, обваляйте в муке-и жарьте! посолить не забудьте!

Answer 5

у минтая самый смак - зажаристая кожа! почистить от чешуи (е очень легко очистить ножом, она мелкая, мгновенно отстает) , срезать плавники, хвост. обвалять в муке, жарить до золотистого цвета в растительном масле. потом в этом масле на сильном огне зажарить много лука полукольцами ( я прям его сильно поджариваю) . выложить на рыбу. блин. как вкусно!
можно и в кляре, можно под овощным маринадом, но я люблю зажаренную с луком. попробуй - не пожалешь!