Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите, пожалуйста, рецептик заправки для салата Цезарь?
Интересуюсь, как правильно готовить заправку для Цезаря с креветками, чтобы она была не кислая. Подскажите, кто знает.
11 годов
назад
от
Люсенька
5 Ответы
▲
▼
0
голосов
Очень вкусная заправка - соус из тунца.
А главное идеально сочетается.
консервированный тунец 1 банка
майонез хелманс 400г
сливки 33% 200 г
всё взбить блендером
11 годов
назад
от
Счастливая
▲
▼
0
голосов
Сделать заправку.
Для этого растереть вареные желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
11 годов
назад
от
Нина
▲
▼
0
голосов
вместо желтков Цезарь Кардини использовал целое яйцо, отварив его 1 минуту.
2 яичных желтка,
1-2 зубчика чеснока,
1/3 ст. оливкового масла,
1 ч. л. Дижонской горчицы или 1/3 ч. л. российской,
1/2 ч. л. Ворчестерского соуса,
1 ч. л. красного винного уксуса,
1 ст. л. лимонного сока,
1-2 капли Табаско,
соль, перец по вкусу.
11 годов
назад
от
Анастасия Машовец
▲
▼
0
голосов
Соус для салата Цезарь (голливудский ресторан Beso)
Соединяют желток, масло, сок лимона, базилик, вустерширский соус и перемешивают.
Желток яйца 2 шт, оливковое масло 150 мл, лимонный сок 1 лимона, вустерширский соус 1 ч. л, базилик
Источник:
11 годов
назад
от
Андрей Титов
▲
▼
0
голосов
Не добавляйте лимон. сок и уксус, даже вустерский соус (он кисло-острый) , тогда и кислить не будет, делов то;)
11 годов
назад
от
сергей и ольга мелиховы
Связанные вопросы
1
ответ
калий есть в морковке ?
5 годов
назад
от
Татьяна Левандивская
1
ответ
Любите ли вы шашлык из баранины ?
3 годов
назад
от
Little_sly_foХ
1
ответ
Насколько должны быть сухи зерна кукурузы, чтобы из них можно было сделать попкорн? Как узнать, что уже пора?
3 годов
назад
от
Тимур Зокиров