Как посолить в квартирных условиях речную рыбу (ельцы, подлещики) ?

Question

Сын очень любит рыбачить, так ради спортивного интереса, каждый день почти покупает себе для этого занятия всякие прибамбасы. хочу заняться вялением этой рыбки, жаль кому то просто отдавать или скармливать котам.

Answer 1

не будут жить. им нужна постоянная проточная вода. Лучше законсервировать, дома просто сдохнут зря

Answer 2

В эмалированную кастрюлю насыпать соль, слой рыбы опять просыпать солью и так пока рыба не закончится. Оставить на пару часов, затем сверху груз и солить 2~5 дней в зависимости от размера, храня в прохладном месте пока балык (спинка) не станет упругим. Затем промыть от соли и развесить сушиться. Соль брать крупную, а то от мелкой соли рыба "сгорит" и станет мягкой.