Что можно добавить в фарш для котлет вместо хлеба?

Answer 1

капусту пропусти через мясорубку и смешай с фаршем, можно сырое яйцо положить. котлетки сочне будут.

Answer 2

Я добавляла (кроме перечисленного) и натертый кабачок или тыкву, и уже готовую гречневую кашу. Вкусно, можно по-разному .

Answer 3

Яйца в котлетный фарш не кладут, они от этого резиновые. Это бред, что яйцо скрепляет фарш. И сочности они не дают. Вот 3 ложки крахмала и 3 ложки майонеза на 1кг фарша, но надо постоять фаршу в холодильнике не мене 6 часов.