Кто-нибудь пробовал класть в один пирог разные фрукты? Хочу попробовать смешать яблоки, малину и вишни.

Answer 1

буквально вчера. Собрала детское ведерко ягод, всех, что созрели в огороде: черная и красная смородина, малина, клубника, вишня, смешала всё в блендере со столовой ложкой муки и сахаром и испекла открытый пирог. Ничего не растеклось. А вкуснотища! на передать. Попробуйте.

Answer 2

Если тесто дрожжевое, то вишня должна быть без косточек и предварительно процеженная от лишнего сока. Прежде чем выкладывать начинку - посыпте тесто крахмалом.
С малиной никогда не пробовала. Не будут ли чувствоватся мелкие косточки ?

Answer 3

Я пеку пирог с миксом из фруктов. Только нужно на тесто насыпать крахмал, чтобы сок от ягод не испортил нижний корж и не вытекал.