Как вам моё меню на д. р. для коллег на работе и посоветуйте, что ещё можно дополнить?

Question

Оговорюсь, что день рождениье ещё не скоро, в октябре, я всегда зарание сображаю)
 
1. фаршированые перцы
2. курник (прирог из блинов с прослойкой из курицы, грибов, яиц и др. ингридиентов)
3. Салат из сёмги слоеный
4. нарезка как обычно салями, сыр, карбонат, руляда
5. торт "Идеал"
Ну и спиртное (Водка, вино)

Answer 1

Шарики из сыра
 
Сложите творог, сыр, муку и укроп в миску. Посолите и поперчите по вкусу, затем разомните вилкой. Добавьте яйца и вымешайте до получения однородной массы. Скатайте 12 шариков величиной с грецкий орех. Обваляйте в сухарях и положите в холодильник на полчаса, чтобы они уплотнились.
 
Налейте во фритюрницу или большую кастрюлю дезодорированное растительное масло и нагрейте до 190°. (Если кусочек хлеба становится золотистым за 30 секунд, то масло достаточно прогрелось. ) Жарьте шарики по 2~3 минуты пока не подрумянятся. Подавать с брусничным соусом под сухое вино.
 
500 г творога или рикотты, 400 г шевра или моцареллы, 100 г сухарей, 2 с. л. муки, 2 яйца
 
Фото

Answer 2

явно не хватает салатов или свежих фруктов и овощей
и прохладительных безалкогольных напитков)
хорошо отметить день рождения!

Answer 3

Можно канапе или лаваш нафаршировать. Хотя и так отлично. Я только перцы не люблю фаршированные.

Answer 4

Фруктов можно добавить)
 
Ну и салат какой нибудь традиционный, типа оливье или винегрет.