Все о еде
Войти
Регистрация
Напишите, как вы консервируете или маринуете стручковую фасоль. Какой нибудь простой рецептик?
11 годов
назад
от
Stacey Alma
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Необходимые овощи: спаржевая фасоль, сладкий перец, баклажаны, морковь, чеснок, горький перец (берем произвольно, лишь чеснок и горький перец - по вкусу) .
Для засолки потребуется вместительная емкость - бочонок, эмалированная кастрюля, ведро. Готовить несложно, а вкуснятина непередаваемая.
Фасоль сварить (не переваривать) , вытащить из кипятка.
Сладкий перец надрезать для стока воды, отварить, как фасоль, вытащить и окунуть в холодную воду, сложить отдельно.
Баклажаны отварить целыми до мягкости, надрезать, окунуть в холодной воду и отжать, чтобы вышла горечь. Положить для остывания.
Морковку (примерно 2 кг) натираем на крупной терке, чеснок (около 1 кг) и горький перец (3-4 стручка) пропускаем через мясорубку, все хорошо перемешиваем.
Подготовленные овощи складываем в емкость слоями и пересыпаем фаршем (морковь, чеснок, горький перец) . Острота турши зависит от количества чеснока и горького перца.
Готовим рассол: соль растворяем в воде так, чтобы плавало сырое яйцо. Заливаем овощи в такой последовательности - 1 л соленой воды и 1 л чистой до тех пор, пока жидкость полностью их не покроет. Сверху кладем кружок и гнет. Оставить на несколько дней. Готовый продукт подавать на стол, полив растительным маслом.
11 годов
назад
от
Я не Такая
Связанные вопросы
2
ответов
А Вам что больше нравится в чай, кофе добавлять ликер или бальзам? Иногда Вы позволяете себе такое?
6 годов
назад
от
Volkis
1
ответ
Что можно приготовить из кожуры апельсина, кроме цукатов!
2 годов
назад
от
amateo
6
ответов
вам нравится драники ? драники- картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни . с чем их любите кушать ?
11 годов
назад
от
Janurik