Все о еде
Войти
Регистрация
Как кислить свеклу ? Какие лучше сорта использовать.
11 годов
назад
от
нина рябцева
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Свекла маринованная
У свеклы срезают концы, тщательно моют, варят 30 минут, охлаждают водой, очищают от кожицы и вырезают порченые места, вновь ополаскивают водой и режут толщиной в 1 см, а затем на полосы или кубики. Дале свеклу кладут в банки, заливают горячим маринадом. Когда остынет, его сливают, нагревают до кипения и заливают вторично и доливают уксусом. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: л банки – 10 минут, 1 л банки – 15 минут. Затем банки закатывают и охлаждают.
В 1 л банку кладут 700 г свеклы и 3 с. л. уксуса 9%. Маринад готовят из расчета на 1 л воды 100 г сахара, 1 с. л. соли, 6 зерен черного перца, 4 зерна душистого перца, 3 зерен гвоздики, 1 лавровый лист
Свеклу можно мариновать с хреном – к 1 л маринада добавляют 60 г хрена, измельченного на терке.
В Дании так приготовленная свекла известна как салат «syltede rdbeder».
11 годов
назад
от
Opera Home
Связанные вопросы
1
ответ
можно ли добавить разрыхлитель теста, когда печешь просфоры
6 годов
назад
от
III III
1
ответ
Вы хотели бы попробовать приготовить на новый год Пекинский салат? Из пекинской капусты? Или вы уже его делали и ели? +
3 годов
назад
от
Джорджия
1
ответ
Как заготовить морковь на зиму, кроме заораживания?
8 годов
назад
от
Екатерина Сорокина (Волобуева)