Кто разбирается в приготовление настоек и тд в домашних условиях? Помогите.

Question

У меня есть куча малины, наичистейший спирт высшего качества и сахар. Хочу из этого всего получить какой-нибудь алкогольный напиток, но чтобы в нем было больше 40 градусов. Кто знает рецепт приготовления и какие еще нужны ингридиенты?

Answer 1

Рецепт
 Малину сложить в емкость и залить водкой в сотношении 1:2 (2 части водки) . Плотно закрыть и настаивать в течение месяца, причем первую неделю – на солнце. После того как наливка простоит необходимое время, е процедить и соединить с сиропом.
 Наливку разливают по бутылкам, плотно закупоривают и хранят в погребе.
 Рецепт
 3, 5 кг малиновой массы (малину истолочь в ступе) , 1, 5 л вишневого сока, 7 л спирта, 7 кг сахара.
 Сахар растворить в вишневом соке и смешать с малиновой массой. Затем в полученную массу влить спирт, все перемешать, плотно закрыть и настаивать в течение месяца. Наливку процедить и разлить по бутылкам, плотно закупорить. Для хранения поместить в погреб, где бутылки пересыпать песком. Если такого количества наливки будет много, то состав компонентов можно уменьшить в 2 или 3 раза.

Answer 2

Спиртом залить ягоды промытые , закрыть и в темное место на месяц периодически встряхивая. Потом процедить через салфетку , влить сахарный сироп (вода+сахар) и еще раз процедить. Чем меньше воды будет в сиропе тем крепче напиток . Такой же принцип с зернами кофе-кофейный ликер, лимонными корками-лимончелло и тд.

Answer 3

В литровую банку насыпаем, не приминая, до плечиков малину (или вишню, смородину-их промыть и чуть обсушить) и заливаем до верху водкой-не обязательно дорогой, ну и не подозрительной, конечно. и до октября забыть в шкафчике- она не забродит, но свой вкус, полезные свойства, цвет и аромат отдаст водке сполна. Сливаем малиновую водку в отдельную ёмкость и убираем подальше, а в оставшиеся ягоды засыпаем сахар, стакан примерно, и встряхиваем как следует, как вспоминаем-лучше пару раз в неделю, с месяц-два постоит эта смесь и сахар вытянет из ягод то, что не смогла водка, доливаем стакан горячей кипячёной воды (хотите крепче напиток-хватит и 100г кипятка) и, не давя ягоды, сливаем сироп в ту малиновую водку, что поджидает этого момента.
Пить можно сразу-только охладится в холодильнике.
Запах спиртного ощутим не будет-настолько силён аромат ягод!
Именно малиновую я выбрала для рецепта потому, что очень хорошо выпить рюмочку с мороза-разогревает сразу, с промозглой сырости или добавить в чай - малина в этой настойке обладает лечебным эффектом и уберёт начало простуды.