Как мариновать свинину 1, 3кг. Интерисует что почем

Answer 1

В красном вине или в газированной минеральной воде, обязательно перец чёрный, красный лук, лимон, базилик

Answer 2

почему так мало. на природе этого и на одну харю мало. но если на шашлык то ищите рецепты без уксуса, тогда мясо будет не сухим. но вам как по опыту интернета все будут втюхивать уксус

Answer 3

Ингредиенты:
 
 Свинина шейная часть 300 гр.
 Перец черный горошком 1 ч. л.
 Горчица французская 1 ч. л.
 Лимон 1 шт.
 Соль
 Сахар 1/2 ч. л.
 Перец черный молотый
 Любая приправа для гриля
 Масло растительное 1 ст. л.
 
Приготовление:
 
 Свинину нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной около 1 см.
 Приготовить маринад: смешать соль, сахар, сок 1 лимона, воду 3 ст. л, уксус, горчицу, добавить приправу для гриля, перец черный горошком.
 Мясо выложить в миску, залить маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
 На раскаленную сковороду вылить масло, выложить мясо и на среднем огне обжарить мясо с двух сторон.
 Подавать на стол, украсив его селенью и луком зеленым.
 В качестве гарнира можно подавать картофель или рис.