Остались крупные сладкие помидоры, которые не лезут в банку-посоветуйте вкусный салат на зиму из них?

Answer 1

Заготовки на зиму: салаты из помидор и красного перца
 1. Пропустить два килограмма помидор через мясорубку и поставить на десять минут на огонь.
 2. Добавить 300 грамм растительного масла, один стакан сахарного песку, 2 ст. ложки соли и стручок горького перца целиком. Тушить 7 минут.
 3. Добавить к смеси 2 килограмма нарезанного красного перца и тушить еще 7 минут.
 4. Натереть на крупной терке 1 килограмм моркови и тушить еще 20 минут.
 5. За десять минут до окончания тушения добавить 1 головку чеснока, пропущенную через мясорубку.
 6. Получившийся салат закатать в стерилизованные банки.

Answer 2

На несколько минут ложу к кипяток, снимаю кожицу с помидора укладываю в банку, пока не заполнится, бес соли и уксуса , одни помидоры, стерелизую минут 15 литровые банки, а зимой хоть салат с лучком чесночком и маслицем, хоть в борщ. хоть яичница по польски, кому давала рецепт всем наравится и просто и буз уксуса и аромотно.