помогите! на каких сайтах можно это найти? заготовка на зиму РЕЦЕПТ:к5абачки помидоры чеснок

Answer 1

Полина, вот Вам рецепт салата.
 
Салат из кабачков на зиму
Кабачки – 3 кг
Лук репчатый – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Морковь – 1 кг
Растительное масло – 1 стакан
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 5 ст. л.
Перец черный молотый – 1 ст. л.
Уксус винный белый (или столовый 6%) – 3 ст. л.
Как приготовить:
1) Лук очистить и измельчить.
2) Морковь натереть на терке.
3) Кабачки очистить и нарезать кубиками небольшого размера (примерно 1*1 см) .
4) Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
5) В казан или толстостенную кастрюлю объемом не мене 10 литров влить растительное масло (1 стакан) .
6) Положить лук и потушить его около 10 минут.
7) Добавить морковь, перемешать и обжаривать овощи еще около 10 минут.
8) Всыпать кубики кабачка. Продолжить жарить 10-15 минут.
9) Добавить помидоры. Посолить, всыпать сахар, влить уксус и аккуратно перемешать весь салат.
10) Тушить салат при закрытой крышке на медленном огне около 1-1, 3 часа. Добавить перец. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.