чтоб сделать черничное варенье, банку обязательно закатывать машинкой?

Question

просто закрыть стерильную нельзя? сколько варить ягоду?

Answer 1

Если варить варенье с большим количестом сахара, закатывать его не надо. Оно и так будет прекрасно стоять под обычной пластмассовой крышкой. Но, если варить пятиминутку с небольшим количеством сахара, надо закатывать.

Answer 2

я чернику вобще на варенье не извожу, просто запариваю без сахара, правда, времени часа три нужно, но оно того стоит - получается как свежая в собственном соку. Заручиваю винтовой крышкой, стоит прекрасно и без холодильника)