Вы предпочитаете ингредиенты для салата нарезать мелко или покрупне? Крупная нарезка, говорят, витамины сохраняет

Answer 1

Какой-то болван когда-то сказал, что листья для салата надо крупно рвать руками для сохранения витаминов и полезных веществ, Интересно, а сколько и каких их есть в нормальной порции салата и сколько останется после нарезки его ножом, неужели совсем ничего? Так съешь немного больше, если они так жизненно еобходимы тебе и так ценны! Зато не увидишь за столом стадо жующих листья коров и козлов.

Answer 2

Витамины ни при чем - салат же не через час едят, а сразу.
"Калибр" зависит, я думаю, от вкуса готовящего: некоторые любят, чтобы во рту ощущались отдельно вкусовые нюансы каждого ингредиента салата, а другим (я в их числе) нравится конечный общий вкус блюда.

Answer 3

Зависит от салата) Иногда рыбные , крабовые требуют мелкой нарезки , тоненькими брусочками или кружочками) А вобще среднюю нарезку люблю, когда очень мелко теряется сок, а крупно очень внешний вид не тот) Петрушку , салатные листики . и т. п рву кусочками руками)

Answer 4

овощные салаты люблю покрупней, например греческий. оливье или окрошку когда как режу, но не совсем уж мелко. мне кажется, если очень мелко порубить, вкус теряется.

Answer 5

смотря какой салат, овощной -покрупне, и лук кольцами. А другое-по всякому. Люблю когда аккуратно, а не разными ошметками.

Answer 6

люблю мелко нарезанные и средней нарезки овощные салаты.
крупную рекомендуют потому, что площадь окисления ингредиента меньше, чем у мелко порезанного.