Все о еде
Войти
Регистрация
А что можно с огурцами сделать на зиму, помимо классического соления, есть фирменные рецепты у кого?
11 годов
назад
от
Tsvetochek
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
Огурцы по-московски
10 кг огурцов, 2, 5 кг красной смородины (или 2 л красно-смородинового сока) , 1-2 головки чеснока, 300 г укропа.
Свежие огурцы вымочить, вымыть, плотно сложить вместе с приправами в банки. Ягоды смородины, очищенные от веточек, вымытые, уложить в промежутки меж огурцами. Залить горячим (традиционным) рассолом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 5 минут, литровые - 8, трехлитровые -15 минут.
Да, в этом году у Вас вряд ли получится, потому что обычно смородина зрет раньше огурцов, моя мама специально для этого рецепта е собирает и морозит, а потом добавляет в огурцы.
11 годов
назад
от
ExsTeZzi
▲
▼
0
голосов
можно законсетвировать с разными приправами. могу подкинуть пару провереных рецептов.
11 годов
назад
от
Санта Клаус
▲
▼
0
голосов
Салаты закатывать можно. Разные есть. Лень писать рецепты. Делаю три вида - с чесноком и укропом сладковатые - сын любит, с горчичным порошком - немного остренькие - я люблю, и с чесноком, перцем черным молотым и петрушкой - острые - муж любит.
11 годов
назад
от
Ирина Прокопец
▲
▼
0
голосов
Я в прошлом году на просторах интернета накопала такой рецепт:
4 кг огурцов,
2 кг помидор,
3-4 перца сладких,
1-3 острых (можно без них) ,
2 головки чеснока.
Огурцы нарезать колечками или кубиками, в эту закуску можно благополучно использовать переросшие огурцы, не пригодные для засолки. Помидоры очистить от кожицы, измельчить вместе с перцами на мясорубке, добавить 4 столовых ложки соли, и столько же сахара (в оригинальном рецепте - стакан, но для меня это перебор) , стакан подсолнечного масла и поставить на огонь. С момента закипания проварить 10-15 мин, всыпать огурцы, довести до кипения, добавить измельченный чеснок, две ложки уксуса 70%, разлить по сухим банкам, закрутить. Если предполагается хранить в теплом месте, время кипения увеличить на 5-7 мин.
11 годов
назад
от
W.Wonka
Связанные вопросы
1
ответ
чем заменить сыр маскарпоне в десерт чизкнйк
8 годов
назад
от
dima dima
1
ответ
Почему так плохо когда три дня подряд пьёшь? )
10 месяцев
назад
от
^_^АнюткАнечкАня^_^
2
ответов
Нормальный ли рецепт и вкусно ли будет?
1 год
назад
от
Dariya Shapovalova