Я делаю творожно-фруктовый десерт, как разбавлять 30 г желатина?

Answer 1

Просто залить холодной водой примерно 150, 0, дать набухнуть 30 минут, изредка помешевая, потом нагреть до кипения, но не кипятить.

Answer 2

залить холодной водой примерно пол стакана довести до кипения постоянно помешивая

Answer 3

Никак. Желатин нужно залить водой из расчета 1:5 и оставить набухать. Потом прогреть слегка, чтобы растворился. Кстати, на пачке желатина все это написано.

Answer 4

Желатин залить холодной водой на полчаса.
После того, как желатин разбухнет в воде, его следует вместе с водой подогреть на маленьком огне до полного растворения. Во время подогрева желатин следует непрерывно помешивать. Не доводить до кипения! Я ориентируюсь так: опускаю кончик пальца в воду – если еще «терпимо», то продолжаю помешивать. Если уже слишком горячо, то сразу выключаю огонь. Если желатин не успел раствориться полностью, то его нужно процедить через марлю.