как лучьше заморозить болгарский перец на зиму (для форширования)

Question

посоветовали отпустить его в кипящую воду на пару минут и сложить плостами. ведь если складывать один в один то очень много места нужно.

Answer 1

Зачем в кипяток, кожица отделиться, а при размораживании кисель из перца получится. Я при заморозке на зиму срезаю верхушку равного диаметра для всех перцев, толкаю их "сухими" (не мокрыми) один в один, начинаю с больших, заканчиваю меньшими. И много места не понадобится! При умелом подходе! А срезанные верхушки, режу соломкой, и тоже в морозилку. Надуюсь, не надо объяснять что с ними делать зимой?

Answer 2

я чуть бланшировала и вставляла один в другой, потом плюнула, и стала морозить уже фаршированными

Answer 3

Не больше, чем замороженному пластами. Я складываю один в другой и замораживаю такие "колбаски".

Answer 4

Где то совсем недавно видела, что хвостик отрезают (типа крышечкой) , кладут напротив перца. Внутрянку выкидывают. Партиями бланшируют, складывают друг в друга пирамидкой, в мешочек и туда же крышечки. Зимой мешочек достаете, он довольно компактный, если перцев штук 6, размораживаете и готовите.