подскажите, пожалуйста, рецепты маринования капусты .

Answer 1

5 кг капусты
1кг моркови
1кг луку
1 кг яблок или болгарского перца
300 гр масла растительног
0, 5 литра уксуса 5%
150гр соли и 300гр сахара
Всё пошинковать, перемешать и залить маслом и уксусом и ещё перемешать. Оставить на ночь и утром разложить в банки или скушать.

Answer 2

мелко нашинковать капусту, добавить виноград, клюкву или др. кислую ягоду. Залить кипящим маринадом: на 1 л воды - 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара или меда, 100 г уксуса, гвоздика, лавровый лист, часто добавляют немного горчицы и 50 г подсолнечного масла. Практически на другой день можно есть.