Все о еде
Войти
Регистрация
Милые хозяйки, ЧТО и КАК вы замораживаете на зиму?
Я уже заморозила болгарский перец и вишню. Слышала, что замораживают помидоры, нарезанные кружочками. Как это сделать? Заморозить на пергаментной бумаге кружки, а уже потом сложить в какую-нибудь ёмкость? Еще интересует, можно ли заморозить зеленый лук?
11 годов
назад
от
powerman
5 Ответы
▲
▼
0
голосов
помидоры замораживаю, но только для использования потом в щах и борщах. для салатов замороженные помидоры не годятся. Помидоры режу и пассирую в растительном масле (как обычно для щей) , потом остужаю и раскладываю в контейнеры. Зеленый лук тоже обжаренный замораживаю для начинки в пирожки. А зелень (укроп, петрушка) просто режу мелко и в пакете замораживаю.
11 годов
назад
от
shtogrin1990
▲
▼
0
голосов
Кроме ягод и грибов обязательно замораживаю зелень. Петрушку и укроп нарезаю и упаковываю в фольгу, хорошо хранится и использовать удобно.
11 годов
назад
от
Анна Мишина
▲
▼
0
голосов
помидоры нет, они ж разморозятся и станут кашей ерундовой.
Зелень всю замораживаю (щавель, лук. ) , перец, цветную капусту, фрукты.
11 годов
назад
от
Джек Шеппард
▲
▼
0
голосов
помидоры я прямо как есть морожу, лежит в пакете, потом, когда надо прямо мороженый режу для пиццы или зажарки. ягоды ссыпаю в пластиковую бутылку, морожу в ней, протертые с сахаром ягоды тоже, зелень морожу прямо пучком в пакете, она потом сама рассыпается, перцы уже фаршированные, морковку, свеклу тертую морожу, так удобне использовать. грибы отвариваю и замораживаю, грибной бульон морожу в контейнерах, потом перекладываю в пакет, использую для бульона
11 годов
назад
от
Коленко Ярослав
▲
▼
0
голосов
помидоры замораживаю и отдельно кружочками, и вместе с зеленью (зелёным луком в том числе)
без пергамента - сразу в ёмкости.
зимой просто отколупываю ножом или вилкой кусочек.
11 годов
назад
от
Doctor Zlo
Связанные вопросы
1
ответ
Кулинаров два вида? Консерваторы строго по рецептам, и фантазёры. готовые отступить от стандартов? ;) У кого вкусне?
1 год
назад
от
Андрей Петров
1
ответ
Ребята, у меня вопрос к вам: Какие продовольственные товары из Латвии вам известны? (марки, брэнды)
9 годов
назад
от
Ульяна Харитонова
1
ответ
Кто-то замораживал в морозильнике хлеб? (увеличить срок годности)
9 годов
назад
от
Даша