Подскажите свои хитрости при приготовлении картофельного пюре или необычные рецепты.

Answer 1

Если Вы хоите действительно воздушное юре, то никогда не добавляйте в него холодное молоко! только горяче, все остальное фигня. (и только сливочное масло)

Answer 2

Можно в пюре добавить треть пассерованной моркови, варить кабачок вместе с картошкой. Можно и тыкву добавить, только она жесткая, надо сначала е поварить. потом в кипящую воду закладывать картошку.
Кстати, вобще наиболе правильно заливать картошку кипящей водой, а не класть в холодную - полезне и вкусне.

Answer 3

На 2кг картофеля добавить 500гр брокколи и500гр зеленого горошка (все мороженное можно) -пюре получается красивое, зеленое и вкусное!

Answer 4

Мой главный секрет: картофель лучше покупать белый, не желтый, желательно что бы картошка при варке разваривалась!
Сварить до состояния, когда она начинает разваливаться.
Слить воду. Положить сливочное масло.
К этому моменту подогреть до горяченького состояния молоко, (чем выше процент жирности, тем вкусне! ) немного влить в картошку, начать толочь. И так частями, вливать молоко, и толочь, пока пюре не будет однородной консистенции.
Молоко столько добавлять чтоб пюре было ну, чуть гуще густой сметаны, (когда остынет, ещё загустет ведь) ну и не забыть посолить!
Это получается самое вкусное пюре из всех вариантов, какие я готовила!
Муж, и вся семья просят именно такого всегда!

Answer 5

все как обычно в приготовлении, как только потолкли добавить масло сливочное, молоко, можно зелени (лук, укроп, т. п. ) масса должна быть не жидкой и не сухой, перемешать и самое главное пропустить через миксер минут 5 достаточно пока не станет воздушным пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Answer 6

в картофель пюре добавляю сливки и молоко, обжаренный до золотистого цвета лук, и побольше сливочного масла.