Все о еде
Войти
Регистрация
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какое количество ингредиентов нужно для шарлотки на 20 человек? Ответьте. Спасибо.
Спасибо.
11 годов
назад
от
Саша Сибирская
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
Традиционная-
1 стака муки
1стакан сахара
3 яйца.
Это, где -то для 2-3 человек. а дальше математика и большая "посудинка"для Шарлотки. )
11 годов
назад
от
ВиктОр
▲
▼
0
голосов
лучше испеките несколько пирогов, а в идеале разных. т. е шарлотку, штрудель, печенье, маффины и пр. сладости, чтобы гости попробовали всего по-немножко, ну или кому что придётся по вкусу.
можно так же добавить и что-то из кондитерских или магазинов. я думаю это будет легче и интересней. такой вот сладкий стол будет)
11 годов
назад
от
Антонина Горелова
▲
▼
0
голосов
все равно единый пирог на 20 человек не испечь, пеките несколько нормальных пирогов.
11 годов
назад
от
Влад Анюточкин
▲
▼
0
голосов
По Сборнику рецептур ( вес дан в г)
(брутто\нетто)
яблоки 500\350
хлеб пшеничный из муки в\сорта или первого-325\325
молоко 150\150
яйца 1. 25шт\50г
сахар 100\100
корица 1\1
масло сливочное 50\50
масса готовой шарлотки с яблоками -\850
соус абрикосовый -\150
ВЫХОД 1000
Рассчитайте- на какой выход порции вам нужно сделать закладку
11 годов
назад
от
КотЭ
Связанные вопросы
3
ответов
Сколько кг шашлыка нужно купить на 10 человек?
2 годов
назад
от
Марина Алексеевна
2
ответов
вы знаете, что такое пайка (жидкость) ?
10 годов
назад
от
Иван Асташов
1
ответ
Помогите выбрать алкогольный напиток.
4 годов
назад
от
Любовь Инь