Как спасти помидоры ? Закатала консервацию как обычно, всегда не было проблем, а это 5 банок повзрывались. Жалко!

Question

Закатала консервацию как обычно, всегда не было проблем, а это 5 банок повзрывались. Жалко!

Answer 1

А я бы их отчистила от шкурки и добавила в какую-нибудь кабачковую икру или салат консервированный.

Answer 2

Можно эти помидоры перетереть на томат и проварить его не мене 30-40 минут. За это время микробы ботулизма погибают.

Answer 3

Слить маринад, прокипятить его, залить в банки снова и простерилизовать банки с маринадом, потом - закатать.
Если в маринаде был уксус - добавить его ещё немного. Но и соли-сазара тоже немного добавить, хотя-бы по 1 чайной ложке.
У меня в этом году было подобное. Нет, помидоры не стали кашей.