Что это за чай «жулан» в старых русских книгах и чем его можно заменить?

Answer 1

Жулан
 Старое русское название высшего сорта зеленого чая, с крупными ароматными чаинками.
И заменить его -только хорошим зеленым чаем.

Answer 2

Жулан - это калмыцкое название, перешедше в русский, зелёного чая высшего сорта с крупными чаинками. Относится к байховым, т. е рассыпным. Сегодня можно назвать жуланами все высшие сорта зелёного чая. Выбор последних огромен. Правда не всегда под названием находится именно тот сорт, что указан. Но "методом тыка" есть возможность попасть на нужный. Сама так "ходила", пока не попала в интернет-магазин чая 101. tea. Теперь с удовольствием наслаждаюсь не только жуланом.