Фарш для пелменозаврв. Посоветуйте фарш для пельменей, лепил, а фарш какойто водянистый, и все разлазится

Answer 1

Свинина, говядина, лук, соль. Все прокрутить. На кг фарша чайная ложка соли. Одна средня луковица. Говядины должно быть больше, чем свинины. И все. Никаких хитростей.

Answer 2

Нужно тупо его отжать, посолить , поперчить. Если совсем водянистый-добавить 1 ст ложку крахмала-и лепите.

Answer 3

Для фарша на пельмени: 200г говядины, 200г свинины, 1 яйцо, 2 луковицы репчатого лука, 4-5 зубчиков чеснока, соль, черный молотый перец, возможно с луком переборщили? иливоды добавили? вот притакой пропорции пельмени выходят идеальные, ничего не разлазится и не водянистый фарш!

Answer 4

Водянистый он, наверное, от того, что покупной. Такой фарш нужно разморозить естественным путем, а не в микроволновке, при чем желательно выложить его из упаковки на тарелку. В процессе разморозки лишня жидкость стечет на дно тарелки и е можно будет слить. Но самые вкусные пельмешки получаются из домашнего фарша, как его делать Вам уже написали выше.