почему у меня убегает каша из горшочка, если я его ставлю в скороварку и герметизирую ?

Answer 1

Кашу надо медленно парить, а не ускорять.
Вот и бежит. ускоренная!
Лучше в духовку, на слабый жар и не боле 2/3 емкости заполнять.

Answer 2

Наверно потому, что каша у вас на молоке, а температура закипания молока и так очень низкая, а в герметичном сосуде процесс проходит еще быстре! Уменьшайте нагрев и пробуйте еще раз!