Все о еде
Войти
Регистрация
Песочное тесто. Кекс. Рецепт подскажите. Желательно, который Вы всегда дома печь пробовали.
11 годов
назад
от
Олеся Романова
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Кекс шоколадный
В кастрюле соединить молоко, сахар и какао. Мешать, пока сахар не растворится. Добавить сливочное масло, довести до растворения. Взбить в пену яйца. В охлаждённую массу всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать. Можно добавить горсть изюма или орехов. Добавить яйца и перемешать. Вылить в смазанную сливочным маслом форму, запечь 30 минут при 180°.
2 стакана муки, 1 стакана молока, 1 стакана сахара, 4 с. л. какао, 200 г масла, 4 яйца, пачка разрыхлителя
Фильм
11 годов
назад
от
ирина назарова
▲
▼
0
голосов
Вот этим рецептиком я сама пользуюсь) Тесто на вареном желтке, боле нежное и рассыпчатое. Чтоб тесто было рассыпчатым надо предотвратить развитие клейковины поэтому песочное тесто делается на масле (оно обволакивает крупинки муки) , а вареные желтки содержат меньше жидкости чем сырые поэтому и препятствуют развитию клейковины. В то время как долгий замес песочного теста этому способствует, а также любая жидкость. Кстати можете в этих же целях добавить примерно 1ст л крепкого алкоголя на 300г теста.
11 годов
назад
от
S_@_S
Связанные вопросы
5
ответов
Как быстро и вкусно приготовить кабачок?
3 годов
назад
от
aleksandr neymark
1
ответ
Что на ужин было и возможно будет? Серьезно-что едим и чем питаемся? Спасибо Вам за ответ!
10 годов
назад
от
Станислав Саханда
2
ответов
имбирь маринуете? как, в чем, с чем? получается? с чем употребляете кроме суши и роллов?
7 годов
назад
от
Михаил Камынин