Зачем красную рыбу принято подкисливать лимоном? Я наоборот люблю без лимона.

Answer 1

Лимоном сбрызгивают рыбу и морепродукты, чтобы отбить рыбный запах. Но у красной рыбы его практически нет, так что нет смысла в лимоне, я тоже так не делаю.

Answer 2

я всегда считала. что рыбу любую поливают лимонным соком для придания боле пикантности рыбному мясу. на самом деле рыба вкусне. и вкус становится боле ярко выраженный. на счет того что это убивает запах. честно первый раз читаю. я еще не разу не приготовила рыбу у которой нужно было запах лимоном забивать. с таким же успехом можно было и апельсином взбризгивать. почему лимоном? и как запах рыбы этим забивается честно не знаю. потом все соусы к рыбе идут с добавлением лимонного сока. мое мнение для улучшения вкуса. вы же рыбу можете и без лимона есть по логике. запах вас при этом не раздражает

Answer 3

Совсем не обязательно! я тоже без лимона люблю больше, все зависит от вкусовых предпочтений.