Чем заменить колбасу в салате Оливье и какие специи туда добавить?

Question

Обожаю сей продукт всячески пытаюсь его усовершенствовать для себя вот вместо огурцов попробовал туда зеленые маринованые помидоры еще подкидываю немножко консервированой кукурузы но это ольше для яркости зрелища Просьба не слать ссылок от яндексов итд если можно своими словами

Answer 1

Читаю и ужасаюсь - насколько же народ НЕНАВИДИТ себя, свои желудки и насколько ПРЕЗИРАЕТ кулинарию вобще!
Считать кошмарное месиво "салатом". И пихать в него все, что завалялось в холодильнике, заливая все эти помои майонезом.
У ЭТИХ людей желудки - для переваривания металлолома.

Answer 2

В состав первого Оливье входили: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной … в салат "Оливье" добавить можно и курицу и мясо (свинина или говядина) , и только свежий огурец.

Answer 3

Никогда не кладу колбасу, только отварную говядину, а кукуруза и помидоры- это вобще не про Оливье

Answer 4

Раковые шейки, телятина, дичь. Каперсы в него ещё положено. Вариации на тему "оливье" давно придуманы (зимний, русский, столичный. ) и усовершенствовать там нечего.

Answer 5

вобще-то в оригинальном рецепте колбасой и не пахло, так что может вернуться к оригиналу?

Answer 6

Колбасы там отродясь не было! Туда положено курятину.
Правильные пропорции продуктов для салата "Оливье".
Традиционный вариант.
6 средних картофелин, 3 морковки, 2 луковицы, 2 маринованных огурца (если мелкие, то 3) , 1 кислое яблоко, 250 г отварного куриного мяса, 1 стакан горошка, 3 яйца, соль и молотый перец по вкусу, майонез.
Картофель, морковь и яйца отварить, порезать мелкими кубиками. Все остальные продукты также порезать мелкими кубиками (размер всех кусочков должен по возможности быть одинаковым, только лук можно порезать мельче) . Аккуратно перемешать, по желанию немного подсолить и поперчить. Залить майонезом (но не переборщить, чтобы кусочки не плавали. Еще раз аккуратно перемешать
 
P. S. Чтобы не ошибиться в общем количестве картофелин берётся по числу едоков. А яблоко я никогда не кладу. Если огурцы почистить, то будет гораздо интересне.

Answer 7

Колбасу можно заменить резанным варенным мясом, даже рыбой. А огурцы можно и оливками.