Все о еде
Войти
Регистрация
Дорогие кулинары здравствуйте! скажите пожалуйста как приготовить крем который находиться в заварном пироженое?
или ссылку дайте где есть рецепт этого крема, просто я незнаю как он называется!
11 годов
назад
от
вадим вадим
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Обычно в заварных пирожных используется заварной крем. Попробуйте вот такой
А я делаю заварной крем быстро и просто (не заморачиваясь) .
На 0, 5л молока-2ст л муки, 1 яйцо, 3ст л сахара (иногда ещё 2ст л какао) . Всё смешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Как только закипит, снять с огня, добавить 100гр сл масла. Размешать и дать остыть, периодически помешивая.
Всё, можно смазывать торт. и заварные пирожные наполнить.
Я с таким кремом и пироженые картошку делаю (только какао добавляю 3-4ст л) .
11 годов
назад
от
Полина Кондратьева
▲
▼
0
голосов
Вам надо уточнить, какой крем, не обязательно название, хотя бы основа. Может просто масло взбитое с сахарной пудрой, может масло взбитое с заварным кремом, или просто с заварным кремом (он похож на кисель, но такие потом стараются полить глазурью) , или взбитые белки с сахарной пудрой (их сначала немного взбивают, а потом взбивают на водяной бане, выкладывают на сито и дают стечь жидкости, и тогда они становятся как в корзиночках)
11 годов
назад
от
Serbina
▲
▼
0
голосов
Крем может быть белковым, сливочным, масляным, заварным. Я встречала пирожные со всеми этими видами крема.
11 годов
назад
от
Евгений Бондарев
Связанные вопросы
1
ответ
Чипсы вредный продукт, как Ребёнка от них отучить?
9 годов
назад
от
Berrytt
2
ответов
Покупали ли вы недавно в магазинах качественный гранатовый сок? Подчеркну-именно в промышленной упаковке, а не фреш.
5 годов
назад
от
JaimieHackne
1
ответ
Вопрос в связи с кризисом. Стоит ли покупать куриные лапки и что из них можно приготовить?
8 годов
назад
от
a.kalashova