Можно ли приготовить квас без сахара (для диабетика)

Answer 1

Квас из ржаной муки
 
Квас из ржаной муки прекрасно утоляет жажду и незаменим для приготовления окрошки.
 
Продукты
мука ржаная 1 кг
вода 10 л
 
Из ржаной муки замесить на воде тесто (без соли! ) и выдержать его 2—3 дня в теплом месте, укутав несколькими слоями плотной ткани. Забродивше поднявшеся тесто разбавить теплой кипяченой водой и оставить на сбраживание при комнатной температуре. По мере расходования готового кваса можно добавлять в него кипяченую воду, подмешивая при этом сответствующе количество ржаной муки.