как заваривать кофе "черная карта. арабика carte noire"

Answer 1

Есть специальный молотый кофе для заваривания в чашке. Просто заливаешь кипятком, и всё. Поинтересуйся в супермаркете. Любой молотый кофе тоже можно точно так заваривать: залить кипятком, и накрыть, чтобы настоялся.

Answer 2

Если нет турки, возьмите любую эмалированную посуду. небольшую кастрюльку, кружку или ковшик. Посуду для кофе необходимо разогреть, а только потом засыпать туда кофе. После этого залейте крутым кипятком и поставьте на медленный огонь.
Пропорции кофе и воды: насыпьте в посуду 2 ч. л. молотого кофе и налейте чашку кипятка. Кофе не размешивайте. И не отходите от плиты. Как только оно станет подниматься, сразу же снимайте с огня. нельзя допускать кипения кофе. Рекомендуется наливать кофе в чашку с высоты, чтобы образовалась характерная пенка. Приятного кофепития. )