Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать чтобы печеный картофель в СВЧ не был горьким. И почему некоторые дольки горькие?
Может посоветуете как его готовить. А может вобще отказаться от него раз такие странные у него проявления вкуса. Говорят это вредные вещества.
11 годов
назад
от
Дмитрий Олексенко
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
Горчит она по двум причинам, либо пересушили (тогда после приготовления клубни положите подсоленную в воду) , либо картофель неудачный (тут ничего не поделаешь) . Дольками никогда не готовлю по причине горечи Рассказываю как делаю. Берете картофель, тщательно моете, обсушиваете, накалываете каждый клубень вилкой, кладете на поворотный стол СВЧ, накрываете колпаком и на задаете вес/количество картофеля, но не для полной готовности а как бы "аль денте" (т. е если у Вас 1кг картофеля, то задаете как 800грамм) Затем после писка СВЧ вынимаете картоху, остужаете, режете на дольки и на сковороду с разогретым раст. маслом, обжариваете очень быстро, чтоб позолотилась только. Выкладываете на блюдо, присаливаете мелкой солью. Моих от этой картошки за уши не оттащишь, а друзья мужа спорят жаренная она или запеченая) В общем, долго пишется да быстро готовится (съедается еще быстрей)
11 годов
назад
от
Ирина Кууликова
▲
▼
0
голосов
Странно. Мы сколько не пекли картошку в микроволновке никогда горькой не была. Поробуйте запечь в духовке. Если тоже будут попадаться горькие - значит проблема в картошке. А при жарке горечь может маскироваться, при варке - вывариваться в бульон.
11 годов
назад
от
ВиКА
▲
▼
0
голосов
Смутило слово "дольки" . Желательно запекать картошку целиком, несколько раз потыкав е вилкой. Неимоверно вкусно и нежно получается. А горький вкус -не от микроволновки, ни в коем случае, а от сорта или состояния Вашей картофелины.
11 годов
назад
от
вова мартышин
▲
▼
0
голосов
Может тонко порезать, немного отварить, выложить на противень и в духовку? Основное назначение микроволновки все таки разогрев, а не приготовление.
11 годов
назад
от
~~AniFan Sensei~~
Связанные вопросы
1
ответ
По советуйте мне, вкусные салаты Еда
7 годов
назад
от
Денис Шашкин
2
ответов
салат, в котором используются плавленные сырки, подскажите рецепт, ? вроде мясо куры, яйца, лук.
7 годов
назад
от
Adelina37
1
ответ
Соки в коробках из магазина (Добрый, Сад и др. ) Есть ли там что-нибудь натуральное?
6 годов
назад
от
Олег Жданов