Почему? почему когда варим мясо то снимаем пену, а когда варим пельмени то пену не снимаем

11 годов назад от Миу

2 Ответы

0 голосов
Если вы просто отвариваете мясо, а бульон не будете использовать- пену можно и не снимать. а снимается пена и жир потому, что при кипении жиры эмульгируют и бульон приобретает салистый вкус. мясо варится не мене 40минут, а пельмени-10.
11 годов назад от Марина Петренко
0 голосов
А зачем пену снимать?
Закипело-слил. Налил новую водичку.
Никакой пены. А в пельменном бульоне пены нет.
Если пельмени не прокисли.
11 годов назад от Анна Шевцова

Связанные вопросы

1 ответ
гречка в пакетиках как отварить гречку и рис в пакетиках?
7 годов назад от Кристина Большакова
1 ответ
Из Путасы, как котлеты сделать?
8 годов назад от Агния Калинина
1 ответ
Что можно приготовить на ужин, только чтобы быстро?
7 годов назад от КоТёНоЧеГгГ